Kako se pravilno radi pac za ukusnu i sočnu puricu?
Ovaj pac je brz i jednostavan način da unesete okus u svoju blagdansku puricu uz minimalan trud.
Sastojci za pac za puricu:
1 šalica maslinovog ulja
1/3 šalice soja umaka
1/4 šalice soka od limuna
1/4 šalice soka od naranče
1/2 šalice sitno nasjeckanog lišća peršina
1/4 šalice vlasca narezanog na tanke ploške
1/4 šalice sitno nasjeckanih listova kadulje
2 žlice listića ružmarina sitno nasjeckanih
1/4 šalice nasjeckanih listova timijana
1 žlica mljevenog češnjaka
2 žličice dimljene paprike
1 žličica slatke paprike
2 žličice soli
1 žličica crnog papra
Priprema paca za puricu:
Izmiješajte sve sastojke u zdjelu srednje veličine. Cijelu puricu prelijte pacom. Utrljajte pac da se purica prekrije izvana, zatim olabavite kožu i utrljajte malo paca ispod kože. Pustite puricu u pacu 12-24 sata. S purice ostružite sve veće komade začinskog bilja i češnjaka kako ne bi zagorjeli prilikom pečenja.
Puricu ispecite, pa poslužite i uživajte.