Glavno jelo / Kako se pravilno radi pac za ukusnu i sočnu puricu?

Ovaj pac je brz i jednostavan način da unesete okus u svoju blagdansku puricu uz minimalan trud.

Sastojci za pac za puricu:

• 1 šalica maslinovog ulja
• 1/3 šalice soja umaka
• 1/4 šalice soka od limuna
• 1/4 šalice soka od naranče
• 1/2 šalice sitno nasjeckanog lišća peršina
• 1/4 šalice vlasca narezanog na tanke ploške
• 1/4 šalice sitno nasjeckanih listova kadulje
• 2 žlice listića ružmarina sitno nasjeckanih
• 1/4 šalice nasjeckanih listova timijana
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 2 žličice dimljene paprike
• 1 žličica slatke paprike
• 2 žličice soli
• 1 žličica crnog papra

Priprema paca za puricu:

Izmiješajte sve sastojke u zdjelu srednje veličine. Cijelu puricu prelijte pacom. Utrljajte pac da se purica prekrije izvana, zatim olabavite kožu i utrljajte malo paca ispod kože. Pustite puricu u pacu 12-24 sata. S purice ostružite sve veće komade začinskog bilja i češnjaka kako ne bi zagorjeli prilikom pečenja.

Puricu ispecite, pa poslužite i uživajte.