Kuharica / Napunite se energijom uz sočnu juhu od čičoke

Čičoke imaju posebnu teksturu koja čini ukusnu i sočnu juhu od čičoka. Juha od čičoka je iznenađujuće zasitna te je dovoljna za sam obrok uz malo maslacem namazanog domaćeg kruha. Izvrsna stvar u vezi juhe od čičoka je što ju možete začiniti začinima po želji.

Sastojci za juhu od čičoke su:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 glavica luka nasjeckana
• 500 g čičoke, očišćene i tanko narezane
• 800 ml pilećeg temeljca
• sol i papar

Kada pripremate juhu od čičoke najprije zagrijte ulje u velikoj tavi, dodajte luk i lagano pržite 5 minuta. Dodajte artičoke i temeljac, zakuhajte i kuhajte 20 minuta dok artičoke ne omekšaju. Miješajte smjesu dok ne postane glatka, zatim je začinite po želji i lagano zagrijte. Juha od čičoke već je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!