Osnovne karakteristike muškatne bundeve

Muškatna bundeva svoj je naziv dobila zbog svojeg specifičnog slatkastog mirisa. Miris muškatne bundeve podsjeća na miris dinje pa se zbog toga ona često naziva i mirisnom bundevom.

Kada je muškatna bundeva mlada, njezino je meso žute boje. Sazrijevanjem njezino meso postaje tamnije. Boja mesa zrenjem dolazi do narančaste, a okus postaje sve više slatkast.

Što se tiče hranjivih tvari, muškatna bundeva stoji visoko na ljestvici zdrave hrane. Muškatna bundeva je prepuna vitamina, minerala od kojih se može izdvojiti kalij te raznih biljnih vlakana. Masti koje sadrži muškatna bundeva su omega 3 masne kiseline koje su također vrlo povoljne za vaš organizam. Kada se sve to spoji, energetska vrijednost bundeve na 100 grama je 27 kalorija.

Muškatna bundeva se može koristiti za izradu pita, kremastih kolača, juha, variva, itd.