Recepti s tivkicama su brojni, ali jeste li probali muffine od tikvica? Muffini od tikvica odličan su izbor za predjelo, a mogu poslužiti i kao međuobrok.
Sastojci za muffine od tikvica:
- 50 g tikvica
- 1 jabuka
- 1 naranča
- 1 jaje
- 75 g maslaca
- 300 g glatkog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- ½ žličice cimeta
- 100 g šećera
Prije nego što krenete s pripremom muffina od tikvica, najprije zagrijte vašu pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih. Kalup za muffine obavezno premažite uljem.
Naribajte tikvice i stavite ih u veliku zdjelu. Također naribajte i jabuku i dodajte u zdjelu. Iscijedite naranču i dodajte sok u posudu.
Razbijte jaje u zdjelu. Ukoliko komadići ljuske uđu unutra, možete ih bez problema izvaditi žlicom. Kod muffina od tikvica, maslac i jaje umiješajte u smjesu tikvica i jabuka.
Nakon toga, u zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i cimet, dodajte šećer. Miješajte žlicom dok se sve ne sjedini. Ne brinite ako se tu i tamo pojavi pokoja grudica.
Žlicom stavljajte smjesu za muffine od tikvica u lim. Pecite muffine u pećnici 20 do 25 minuta. Nakon termičke obrade, ohladite ih kalupu, pa svakog premažite glazurom.
