Tijekom čišćenja smočnice mogla bi vas zabrinuti boca maslinovog ulja u kutu. Vjerojatno ćete se zapitati može li se maslinovo ulje pokvariti nakon nekog vremena?

Maslina se smatra voćem. Plod masline ima rok trajanja, a time i maslinovo ulje, što znači da se može pokvariti. Postoji trenutak u kojem maslinovo ulje postane užeglo i jednostavno nema dobar okus što je znak kvarenja. Većina maslinovih ulja traje 18-24 mjeseca od trenutka kada su flaširana.

Ekstra djevičanska maslinova ulja manje su obrađena i obično traju nešto kraće, oko 12-18 mjeseci od trenutka kada su flaširana. Nakon tog razdoblja, maslinovo ulje može razviti oštre ili gorke note. Neke boce s maslinovim uljem navode datum punjenja ili najbolji datum upotrebe. Ako ih ne vidite, možda bi bilo dobro da svoje boce označite datumom kupnje.

To vam može pomoći da steknete osjećaj koliko dugo maslinovo ulje stoji u vašoj smočnici i kada bi se otprilike moglo pokvariti. Najbolji način da saznate je li vaše maslinovo ulje pokvarilo jest da ga kušate.

Ako je maslinovo ulje gorko, kiselo ili ustajalo, pokvarilo se je. Loše maslinovo ulje može imati drugačiji miris.Što je još jedan znak da je istekao rok trajanja.