Iako se obično poslužuju kuhane, mnogi ljudi uživaju jesti i sirove tikvice, jer izvrsno djeluje u salatama, s umacima, kao oblog ili čak spiralizirane za izradu rezanaca s malo ugljikohidrata. Međutim, postoji zabrinutost da konzumiranje sirovih tikvica može biti štetno za vaše zdravlje. Ovaj članak pomaže odgovoriti na pitanje – mogu li se jesti sirove tikvice?
Prednosti za zdravlje
Iako se tikvice često tretiraju kao povrće, botanički su klasificirane kao voće. Kao i drugo voće, njegova široka paleta hranjivih tvari može na mnogo načina koristiti vašem zdravlju. Evo nekoliko načina na koje konzumiranje tikvica može poboljšati vaše zdravlje: Prepune su hranjivih tvari. Promiču zdravu probavu. Voda i topiva i netopiva vlakna u tikvicama mogu pomoći u smanjenju rizika od zatvora. Mogu potaknuti gubitak težine. Tikvice su bogate vodom i vlaknima, ali su niskokalorične. Ova svojstva mogu ograničiti vaš apetit i pomoći pri mršavljenju. Potiču zdravu razinu šećera u krvi. Tikvice sadrže malo ugljikohidrata i dobar su izvor vlakana. Ishrana bogata vlaknima iz voća i povrća može pomoći u kontroli razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Mogu poboljšati zdravlje srca. Mogu promicati zdrav vid.
Potencijalni rizici
U većini slučajeva sirove tikvice su sigurne za jelo s malo ili bez nuspojava. Međutim, povremeno se možete susresti s iznimno gorkom tikvicom. Ova gorčina dolazi od kukurbitacina. Unos hrane bogate kukurbitacinima kod ljudi povezan je s mučninom, povraćanjem, proljevom, gubitkom kose, pa čak i smrću. Međutim, ako zagrizete tikvicu i ima izuzetno neugodan i gorak okus, najbolje je ispljunuti ju i odložiti cijelo voće kako biste izbjegli rizik od toksičnosti za kukurbitacin. Dakle odgovor na pitanje mogu li se jesti sirove tikvice je da.
Još jedna moguća nuspojava konzumiranja sirovih tikvica je nadutost. To je uzrokovano hranjivim tvarima poput celuloze i topljivih vlakana, koje fermentiraju vaše zdrave crijevne bakterije i proizvodi nuspojave kao nuspojava.
Na kraju, kao i kod svakog sirovog voća, postoji potencijalni rizik od kontaminacije bakterijama ili parazitima. Kako biste smanjili rizik od trovanja hranom, obavezno temeljito operite voće prije konzumacije. Rezane tikvice čuvajte u hladnjaku. Upravo ste saznali mogu li se jesti sirove tikvice.
