Tikvice su dovoljno mekane da se u njima uživa dok su sirove, posebice mlade tikvice jer su mekane, a hrskave. Kako biste pripremili mlade tikvice na salatu jednostavno iskoristite gulilicu za povrće i svaku tikvicu narežite na tanke, duge trake kako biste stvorili lijepe vrpce od tikvica kao osnovu ljetne salate. Pretvorite salatu od tikvice u glavno jelo uz dodatak slanutka ili tune.
Sastojci potrebni da se pripreme mlade tikvice na salatu su:
- 14 malih tikvica
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- 1/4 žličice košer soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/2 šalice tanko narezane crvene paprike
- 1 žličica nasjeckanog svježeg origana
- 1/4 šalice izmrvljenog feta sira
- 5 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Kako biste pripremili mlade tikvice na salatu najprije izrežite mlade tikvice gulilicom za povrće uzdužno na tanke trake. U zdjelu srednje veličine stavite tikvice, bijeli vinski ocat, košer sol i crni papar te pomiješajte. Neka odstoji 10 minuta. U smjesu s tikvicama dodajte tanko narezanu crvenu papriku i nasjeckani svježi origano te pomiješajte sastojke. Pospite izmrvljenim feta sirom i pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Ovaj recept za mlade tikvice na salatu već je gotov i salata je spremna za posluživanje.
