Jela sa šampinjonima / Kada je potrebno kuhanje šampinjona? Kako se kuhaju šampinjoni?

Ako ste mislili da je kuhanje šampinjona nemoguće, varate se. To je proces koji se radi vrlo često, a kada završi kuhanje šampinjona, oni se dalje mogu pržiti, kiseliti, peći, pirjati ili od njih pripremati juhe.

Kuhanje šampinjona ima nekoliko faza:

1. Prije nego li započnete kuhanje šampinjona, dobro ih očistite od onečišćenja. Obrišite ih u kuhinjsku krpu, no nemojte ih prati jer će izgubiti svoj specifičan okus.
2. Stavite kuhati vodu (omjer je 1 kg šampinjona:1,5 litara vode)
3. Dodajte dvije žlice soli i prstohvat limunske kiseline te grančicu kopra.
4. Kada zakipi, dodajte gljive ii kuhajte još 10 minuta.
5. Isperite gljive hladnom vodom te ostavite da se dobro osuši.
6. Dalje pripremite gljive prema svojoj želji obroka.

Kuhanje šampinjona na ovaj način omogućit će vam da ih dalje pripremite na salatu, da od njih napravite juhu ili da ih jednostavno popržite ili ispečete u pećnici.