Kako pripremiti kruh od prosa bez kvasca?
Kruh od prosa bez kvasca pripremite na vrlo jednostavan način. Kako pripremiti kruh od prosa bez kvasca?
Ovo su sastojci za kruh od prosa bez kvasca:
400 g brašna od prosa
2 žličice praška za pecivo
3/4 žličice fine morske soli
pola žličice sode bikarbone
600 ml vode
1 žlica jabukovače octa
30 g cijele ljuske psylliuma
Priprema kruha od prosa bez kvasca:
Zagrijte pećnicu na 160°. Poprskajte ili namastite tepsiju za pečenje 22,5x12,5 cm (ili obložite papirom za pečenje). U velikoj zdjeli pjenasto miješajte proseno brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu dok se ne sjedine. U srednjoj posudi umutite vodu, ocat i ljuske psyllium dok se ne sjedine. Ostavite da odstoji oko 5 minuta.
Smjesu od psylliuma dodajte smjesi brašna i miješajte da se potpuno sjedini u tijesto. Ostružite dno i stranice zdjele da se svi sastojci sjedine (tijesto će biti gusto). Tijesto skupite u kuglu.
Vlažnim rukama oblikujte tijesto u oblik kruha koji odgovara kalupu za kruh od prosa bez glutena. Stavite kruh od prosa bez glutena u pripremljenu tepsiju. Vlažnim rukama zagladite gornji dio i lagano zaokružite stranice. Po želji pospite dodacima po želji. Pecite u zagrijanoj pećnici 90 minuta dok površina ne postane blijedo zlatno smeđa, suha i kora. Kruh od prosa bez kvasca će zvučati šuplje kada se kucne. Ohladite u plehu, na rešetki za hlađenje, 15 minuta. Izvadite kruh od prosa bez kvasca iz posude i potpuno ohladite na rešetki za hlađenje prije rezanja.
403 Forbidden