Ovaj kremasti rižoto od šparoga može biti pripremljen već za manje od pola sata. Kremasti rižoto od šparoga bit će još bolji dodate li u njega svježe naribani parmezan.

Sastojci potrebni za pripremu kremastog rižota od šparoga su:

Upute za pripremu kremastog rižota od šparoga:

U lonac srednje veličine ulijte vodu, povrtni temeljac, rižu, 2 žlice maslaca, maslinovo ulje i češnjak te malo papra. Pokrijte poklopcem. Zakuhajte tekućinu, promiješajte, smanjite vatru i ponovno poklopite poklopcem.

Pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Promiješati jednom ili dva puta.

U međuvremenu nasjeckajte šparoge. Ubacite ih u smjesu riže. Promiješajte i poklopite te nastavite kuhati dodatnih 5 minuta dok šparoge i riža ne omekšaju. Začinite soli i paprom po ukusu.

Umiješajte vrhnje i preostalu žlicu maslaca. Isključite vatru. Na kraju umiješajte naribani parmezan.

Servirajte u pojedinačne tanjure, pospite suhim listićima peršina kao ukras i odmah poslužite.