Recepti za pripremu kreme od malina su različiti od onih jednostavnih do kompliciranih. Donosimo vrlo jednostavan recept za kremu od malina za torte koja se radi od samo tri sastojka.
Sastojci za kremu od malina za tortu:
- 50 dkg malina
- 20 dkg šećera
- 6 dcl vrhnja za šlag
Priprema kreme za tortu s malinama:
U malu posudu ubacite maline i šećer. Kuhajte na srednjoj vatri i miješajte povremeno, sve dok se većina malina ne raspadne. Sirup iz malina bi se trebalo malo zgusnuti, kuhajte otprilike 10 minuta.
Sirup procijedite kroz fino sito kako bi uklonili sjemenke od malina. Postupak ponovite par puta jer će veliki dio malina zapeti na situ. Sirup prebacite u hladnjak i pričekajte da se ohladi. Možete posudu staviti preko leda kako bi ubrzali postupak hlađenja.
Prije serviranja , umutite vrhnje mikserom kako bi dobili kremu od malina. Dodajte ostatak šećera i ponovno sve izmiksajte. Ulijte rashlađeni sirup i miksajte sve zajedno dok se ne stvori krema.
