Krema od karamela radi se od samo nekoliko sastojaka. Za njezinu izradu potrebno je špinati šećer. Pratite recept i napravite najbolju kremu od karamela sa špinanim šećerom.
Krema od karamela sastojci:
- 1/2 litre mlijeka
- 3 žlice brašna
- 5 žlica šećera
- 20 dkg šećera - špinanje
- 10 dkg margarina ili putra
Krema od karamela priprema:
Najprije pomiješajte 1/2 litre mlijeka s 3 žlice brašna i 5 žlica šećera. Dobro izmiješajte i stavite kuhati uz stalno miješanje. Kuhanu kremu stavite sastrane.
U drugoj posudi stavite špinati 20 dkg šećera. Na laganoj vatri pustite neka se otopi šećer uz stalno miješanje. Kada se šećer otopi pustite neka se još malo prži, ali ne smije predugo. Špinani šećer ne smije jako potamniti.
I na kraju u špinani šećer dodajte smjesu od mlijeka, brašna i šećera. Sve dobro promiješajte i kratko kuhajte.
Kada je krema kuhana, ostavite je neka se ohladi. U hladnu kremu od karamela dodajte omekšali margarin. Krema od karamela je gotova i spremna za nadjevanje kora.
