Krema od jaja na pari komplicirana je za pripremu jer trebate razmišljati o tisuću stvari. Tako pripremljene kreme vrlo su ukusne, bez obzira koji okus radite, no imaju one i svojih mana. Naime, krema od jaja na pari vrlo se lako „zezne“, ne ispadne dobro i kvalitetno, a ni ukusno. Stoga, na što trebate misliti kada se priprema krema od jaja na pari? Važno je znati sljedeće:

Ako ne slijedite jedan od ovih koraka, vaša krema od jaja na pari ispast će manje kvalitetna nego li ste očekivali i nego li treba. Stoga, iako ste iskusni slastičar, nemojte razmišljati da krema od jaja na pari bude pripremljena drugačije nego li piše u receptu.