Ukoliko ne znate koliko soli ide na kg mljevenog mesa, morate znati da meso ne voli puno soli. Stoga je važno ne pretjerivati sa soljenjem mesa.
Okus gotovog jela ovisi o količini soli dodanoj mljevenom mesu. Budući da je za zdravlje opasno svaki put probati sirovo mljeveno meso, bolje je eksperimentalno odrediti koliko soli treba staviti u proizvod kako biste iz njega pripremili određeno jelo.
Činjenica je da u jedan kilogram mljevenog mesa možete staviti jednu ili dvije žličice soli, ali budući da svi ljudi imaju različite preferencije okusa, bolje je odrediti optimalnu količinu soli samo prema vašem ukusu jednom da ne biste pokvarili mljeveno meso.
Ako se meso prži na otvorenoj vatri, potrebno je minimalno soli na kg mljevenog mesa. Dovoljna je žličica soli po kilogramu mljevenog mesa.
