Dinstanje je zapravo proces kojim se namirnica prži u malo masti i istovremeno se kuha u maloj količini tekućine. Posuda u kojoj se dinsta mora biti pokrivena poklopcem.
Proces dinstanja započnemo tako što luk narežemo na kolutiće i ubacimo u posudu u koju smo prethodno usipali suncokretovog ili maslinovog ulja. Posudu stavimo na vatru te miješamo 1-2 minute dok se luk ne karamelizira. Prije nego u posudu dodamo vode, luk posolimo i začinimo po želji. U posudu dodamo malo vode te zaklopimo i ostavimo da se kuha. Koliko dugo se dinsta luk? Luk se dinsta 10 – 15 minuta. Nakon 10 minuta maknemo poklopac te pomiješamo sastojke u posudi.
Ukoliko je voda isparila a luk nije dovoljno mekan, dodamo još malo vode i zaklopimo posudu. Za nekoliko minuta poklopac maknemo i provjerimo je li luk dovoljno mekan. Ukoliko je luk dovoljno mekan, možete dodati ostale sastojke zbog kojih ste dinstali luk. Sada kada znate kako i koliko dugo se dinsta luk, možete eksperimentirati sa raznim receptima. Dobar tek!
