Rok trajanja maslaca ovisi o mnogim čimbenicima kao što su uvjeti skladištenja, tip maslaca, proizvođač... Uobičajeno je da maslac ima rok trajanja od oko tri mjeseca kada se čuva u hladnjaku na temperaturi od oko četiri stupnja Celzija, i ako je pravilno zapakiran u nepropusnom pakiranju.

Međutim, ako se maslac ne čuva u hladnjaku ili je izložen toplini i vlazi, rok trajanja može se uvelike smanjiti. Također, ako maslac sadrži aditive poput soli, rok trajanja može biti duži.

Važno je obratiti pažnju na datume označene na pakiranju maslaca i uvijek provjeravati izgled i miris maslaca prije konzumiranja. Ako maslac ima neobičan miris, okus ili izgled, bolje ga je baciti kako biste izbjegli potencijalnu opasnost od bolesti.