Kolač od mrkve slatki je desert koji će vas oduševiti. Donosimo vam recept za kolač od mrkve koji je gotov za samo sat vremena.
Sastojci za kolač od mrkve:
- 230 ml ulja
- 100 g jogurta
- 4 velika jaja
- 1½ žličice ekstrakta vanilije
- ½ naranče, s koricom
- 27 dkg brašna za samo dizanje
- 35 dkg šećera
- 2½ žličice mljevenog cimeta
- ¼ svježeg muškatnog oraščića, sitno naribanog
- 30 dkg mrkve, naribane
- 10 dkg grožđica
Za glazuru kolača od mrkve:
- 10 dkg maslaca, omekšanog
- 30 dkg šećera u prahu
- 10 dkg svježeg sira
Kako pripremiti kolač od mrkve:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Nauljite i obložite dva kalupa za torte papirom za pečenje. U vrču umutite ulje, jogurt, jaja, vaniliju i koricu. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet i muškatni oraščić s prstohvatom soli.
U suhe dodajte mokre sastojke, zajedno s mrkvom i grožđicama. Dobro promiješajte da se sjedini, pa podijelite u kalupe.
Pecite 25-30 minuta. Ako se mokra smjesa zalijepi za ražanj, vratite u pećnicu na 5 minuta, a zatim ponovno provjerite. Ostavite da se ohladi u kalupima.
Da biste napravili glazuru, istucite maslac i šećer u glatku smjesu. Dodajte polovicu mekog sira i ponovno istucite, a zatim dodajte ostatak. Izvadite kolače iz kalupa i napravite sendvič zajedno s polovicom glazure. Prelijte preostalom glazurom.
