Kokos torta je omiljena poslastica mnogih ljubitelja slatkog. Ova torta je jednostavna za pripremu i ne zahtjeva puno vremena i truda. Sastojci potrebni da se pripremi ukusna kokos torta su:

Kako biste pripremili kokos tortu najprije uključite pećnicu na 180°C. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. U smjesu postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kokosovo brašno. U drugoj posudi zagrijte mlijeko i maslac te dodajte u smjesu. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i umiješajte u smjesu. Smjesu ulijte u kalup za tortu i pecite 40-45 minuta.

Za kremu od kokosa, pomiješajte puding sa šećerom, kokosovim brašnom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja i umiješajte smjesu od pudinga te kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Ohlađenu tortu prerežite na pola i premažite kremom od kokosa. Umutite slatko vrhnje i premažite po vrhu torte. Tortu pospite kokosovim brašnom i stavite u hladnjak barem 2 sata prije serviranja. Kokos torta već je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!