Tofu je namirnica koja je biljnog porijekla i najčešće se veže uz pripremu vegetarijanskih i veganskih jela. Postoje različite vrste tofua, a ovisno o vrsti pripreme izaberite tofu za sebe.
Čvrsti tofu izaberite kada želite pripremiti pečeni ili prženi tofu, dok za pripremu umaka i nadjeva odaberite mekani tofu.
S obzirom da je sam po sebi bezukusan, važna je dobar izbor začina za tofu. Marinirajte tofu barem pola sata prije pripreme kako bi upio sve arome.
Tofu se odlično slaže sa svim začinima. Koje začine ćete koristiti za marinadu prvenstveno ovisi o ukusu svakog pojedinca. Možete ga začini sa soli i paprom, ali možete dodati i bijeli luk ili primjerice đumbir. kombinirajte začine za tofu prema vlastitom ukusu i sigurno nećete pogriješiti.
Postoje različiti recepti kako pripremiti tofu, donosimo osnovni recept za pripremu tofua na tavi. Priprema je vrlo jednostavna, a tofu je gotov za 15 minuta. Ako još nikada niste pripremali tofu vrijeme je da krenete s osnovnim receptom.
Sastojci za pripremu tofua:
- tofu
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol
- papar
- začini prema želji - bijeli luk, đumbir ili soja sos
Kako pripremiti tofu:
Najprije pripremite tofu tako da ga dobro ocijedite od tekućine. Nakon toga ga narežite na kockice ili oblike prema želji. Na zagrijano maslinovo ulje stavite tofu i dinstajte sa svih strana. Važno je da se tofu predugo ne dinsta kako ne bi postao suh.
I na kraju ga začinite sa soli, paprom i začinima prema ukusu. Tofu je spreman za posluživanje uz povrće prema želji.
