Rok trajanja margarina ovisi o sastojcima, vrsti margarina i uvjetima skladištenja. Uobičajeno je da margarin ima rok trajanja od nekoliko mjeseci kada se čuva u hladnjaku na temperaturi od otprilike četiri stupnja Celzija, ako je pravilno zapakiran u nepropusnom pakiranju.

Međutim, mnogi proizvođači margarina tvrde da njihov margarin može trajati i do godinu dana, iako se to može razlikovati od proizvođača do proizvođača i ovisno o uvjetima skladištenja.

Uvijek je najbolje provjeriti datume označene na pakiranju margarina i slijediti upute proizvođača za skladištenje i uporabu.

Vrlo je važno je napomenuti da margarin sadrži aditive i kemikalije kako bi se poboljšala njegova trajnost, okus i tekstura, što ga čini manje prirodnim od maslaca. Stoga, ako preferirate prirodne sastojke i ograničenje aditiva u prehrani, možda biste trebali izbjegavati prekomjerno konzumiranje margarina.