Kocke od maka kolač je kojeg su pripremale naše prabake, bake i mame te se vrlo često nalazio na jelovnicima. Osim što su kocke od maka odličan desert koji se idealno slaže uz čaj ili kavu, one se mogu konzumirati i kao doručak ili večera, a također se mogu ponijeti i kao to-go snack.
Kocke od maka pripremaju se od sljedećih sastojaka:
- 6 žlica mljevenog maka
- 3 jaja
- 2 žlice šećera
- 1 žlica ruma
- 200 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 dcl mlijeka
- 1 dcl otopljenog maslaca
- 100 grama tamne čokolade
- pekmez od šljiva
Kocke od maka pripremaju se tako da žutanjke jaja izmiksate s jednom žlicom šećera te dodajte mlijeko i otopljeni maslac. Pomiješajte te dodajte rum, brašno, prašak za pecivo, mak i ponovno sve izmiksajte. U drugoj posudi istucite bjelanjke i preostali šećer te kada je dovoljno čvrsto, dodajte ga u smjesu s makom i sve ponovno izmiksajte.
Pecite na 180 stupnjeva do 30 minuta na papiru za pečenje. Kada je gotov, pečeni biskvit premažite pekmezom od šljive koji ste prije zagrijali. Kada se pekmez stvrdne, sve prelijte s prethodno otopljenom čokoladom na pari.
Ovako pripremljene kocke od maka zadovoljit će svako nepce!
