Kocke od lješnjaka kremasti je, ukusan i neodoljiv kolač koji će zadovoljiti svako nepce. Ako ste veliki ljubitelj lješnjaka, kocke od lješnjaka postat će vaš omiljeni desert. S druge strane, ako niste ljubitelj lješnjaka, ne brinite jer kocke od lješnjaka u kombinaciji s drugim sastojcima daju savršen spoj i okus.
Kocke od lješnjaka sastoje se od dva biskvita i kreme. Za svaki biskvit vam treba 4 bjelanjka, 200 grama mljevenih lješnjaka te 100 grama šećera. Za kremu vam treba 8 žumanjka, 2 pudinga od čokolade, 100 grama šećera, 200 grama maslaca te 700 ml mlijeka.
Kocke od lješnjaka pripremaju se tako da prvo pripremite biskvite. Za početak istucite bjelanjke u snijeg te dodajte šećer. Sve ponovno izmiksajte te dodajte mljevene lješnjake i pomoću pjenjače umiješajte. Stavite posebno peći prvi, a zatim drugi biskvit 20 minuta na 180 stupnjeva.
Kada se biskviti peku, pripremite kremu tako da izmiksate žumanjke i šećer. Dodajte 100 ml mlijeka te prašak za puding od čokolade. Ostatak mlijeka stavite kuhati te kada zavri, ulijte u njega pripremljenu smjesu. Kuhajte dok se ne zgusne.
Kada se biskviti i krema ohladi, pripremite kocke od lješnjaka. Prvi biskvit premažite polovicom kreme te preko nje stavite drugi biskvit. Drugom polovicom keme premažite biskvit te, ako želite, posipajte s naribanim lješnjacima.
Kocke od lješnjaka, da bi se konzumirale u svom najboljem izdanju, trebale bi se hladiti najmanje 4 sata! Nakon toga su spremne za degustiranje!
