Nakon što probate ovaj hrskavi, ali nježni, savršeno pečeni kelj pupčar, nikada se više nećete vratiti na drugu verziju. Kelj pupčar se peče u vrućoj tavi koja karamelizira klice, dodajući slatkoću i hrskavost, dok povrtni temeljac i maslac daju slatku notu. I na kraju iscijeđeni sok od limuna uravnotežuje sve okuse.
Sastojci potrebni za pripremu kelja pupčar na tavi su:
- pola kile kelja pupčara
- maslinovo ulje
- povrtni temeljac
- maslac
- sok od limuna.
Ovaj recept za kelj pupčar na tavi gotov je za svega nekoliko minuta.
Na ulju na tavici stavite pirjati polovice kelja pupčara licem prema dolje. Pustite da se peče oko 5 minuta, nakon okrenite na drugu stanu.
Dodajte temeljac u tavu i posolite. Pokrijte tavu i pirjajte oko 5 minuta na laganoj vatri. U tavi razmutite malo maslaca, začinite limunovim sokom i po želji dodajte još soli.
Kelj pupčar na tavi je pripremljen, poslužite ga kao prilog uz glavno jelo.
