Kako se priprema kelj na salatu?

Pun svježih sastojaka s puno okusa i hrskavosti, ovo će definitivno postati jedan od omiljenih recepata za salatu od kelja. Brz i jednostavan recept za salatu od kelja savršen je za toplo vrijeme, ali ga možete pripremati tijekom cijele godine.

Kelj na salatu sastojci:

Kelj na salatu dresing:

Kako se priprema kelj na salatu?

Najprije napravite preljev kombinirajući gore navedene sastojke u staklenku s poklopcem, a zatim dobro protresite da se emulgira. Umočite list kelja u preljev i dodajte zaslađivač, sol i papar po želji. Ovaj preljev možete napraviti slatkim ili oporim koliko vam srce želi!

Zatim izmasirajte nasjeckani kelj s malo maslinovog ulja i prstohvatom soli. Trljajte prstima dok listovi ne počnu tamniti i omekšati. To ga čini izvrsnim okusom i daje kelju svilenkastu teksturu!

U velikoj zdjeli pomiješajte izmiksani kelj, brokulu, bademe, sir, mrkvu, luk, suncokretove sjemenke, brusnice. Još jednom protresite preljev i prelijte oko ⅓ preljeva preko salate. Pomiješajte i dodajte dodatni preljev na kelj salatu po ukusu.