Recepti za kekse i kolače s lješnjacima su brojni. Jedan od njih je recept za kekse sa lješnjacima i zobenim pahuljicama. Kombinacija lješnjaka, zobenih pahuljica i brusnica daje savršene suhe kekse koji se odlično slažu uz šalicu toplog čaja ili kave. Ovi keksi idealni su za početak dana, ali i kao ukusan i zasitan međuobrok. Priprema keksa je vrlo jednostavna i brza. Pripremite sve sastojke i keksi su gotovo za pola sata.
Keksi sa lješnjacima i zobenim pahuljicama sastojci:
- 10 dkg suhih brusnica
- korica naranče
- sok polovice naranče
- 8 dkg maslaca
- 7 dkg mljevenih lješnjaka
- 5 dkg zobenih pahuljica
- 5 dkg glatkog brašna
- prašak za pecivo
- prstohvat soli
- jaje
- 1/2 žličice cimeta
Za pripremu keksa s lješnjacima i zobenim pahuljicama najprije uključite pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
Naribajte koricu naranče i iscijedite sok od naranče. Prelijte ga preko brusnica. Zatim miksajte maslac i šećer, dodajte ostale sastojke i dobro sve izmiješajte.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Napravite male kuglice od tijesta i stavite ih na lim za pečenje. Keksi s lješnjacima i zobenim pahuljicama pecite oko 20 minuta. Kada su pečeni, pustite ih da se ohlade i tek tada ih poslužite.
