Tikvice su vrlo zdravo povrće koje treba iskoristiti. Ako netko uzgaja tikvice za svoje potrebe, tijekom ljeta imati će veliku količinu tikvica na raspolaganju. Bilo bi šteta da tikvice propadnu stoga ćemo vam pokazati kako smrznuti tikvice za zimu na 2 načina.
Prvi način kako zamrznuti tikvice za zimu je sa naribanim tikvicama. Prvo je potrebno oprati i oguliti koru sa tikvica. Tikvice se mogu oprati pod mlazom hladne vode. Kada su tikvice oprane a kora oguljena, tikvice možemo naribati u posudu. Kada su tikvice naribane, iz njih je potrebno ocijediti suvišnu vodu. Napunimo vrećicu za zamrzavanje naribanim tikvicama tako da jedna vrećica bude jedna porcija. Ovakve tikvice najbolje je iskoristiti za pitu.
Drugi način kako smrznuti tikvice za zimu je da ih narežemo na kolutiće. Prvo ih je potrebno oprati i odsjeći krajeve. Zatim tikvice izrežemo na deblje kolutiće debljine do 1 cm. Koru ne treba guliti jer će ona doprinjeti da tikvice ostanu čvrste. Kada tikvice narežemo na kolutiće posložimo ih na papirnate ručnike kako bi ručnici upili svu suvišnu vodu iz tikvica. Kada vadite tikvice iz zamrzivača potrebno ih je ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se odledile. Ovakve tikvice pogodne su za pohanje.
Sada kada znate kako zamrznuti tikvice za zimu nadamo se da ćete iskoristiti većinu tikvica koje imate na raspolaganju.
