Listovi kadulje brzo će se osušiti jer oni sadrže male količine vode, odnosno vlage. Postoji nekoliko načina kako sušti listove kadulje, a to su sušenje listova kadulje na zraku, u dehidratoru ili u pećnici.
Sušenje listova kadulje jednostavan je proces koji se obavlja isto kao sušenje bilo koje druge ljekovite biljke. Ako imate manji broj listova kadulje koji želite osušiti dovoljno je da stabljiku i listove kadulje povežete u svežanj i objesite na mjesto u prostoriji koje je sjenovito, ali preporučuje se da prostorija ima redovni dotok svježeg zraka (ventilacija). Ovaj vrlo jednostavna i praktičan način sušenje kadulje potrajte će do dva tjedna, ali naravno period sušenja ovisi i o količini koju želite osušiti.
Nakon sušenja provjerite jesu li i dijelovi unutar snopa u potpunosti osušeni te ako nisu ostavite još koji dan da se u potpunosti osuše. Upotreba pećnice ili dehidratora će ubrzati proces sušenja na nekoliko sati, a dovoljno je da kadulju rasporedite na površinu za sušenje i sušite na odgovarajućoj temperaturi.
Temperatura pećnice za sušenje kadulje je 80 °C, a vrijeme potrebno za sušenje je 30 minuta za svaku stranu lišća. Kada je riječ o dehidratoru temperatura mora biti 34 - 45°C, a vrijeme sušenja je od jedan do četiri sata.
