Lignje kao glavni obrok često pronađu svojem mjesto na jelovniku. Postoje različiti recepti kako spremiti lignje. Donosimo vam recept za pripremu lignji s okusom mente, čilija, limete i korijandera.
Sastojci za pripremu lignji:
- 2 lignje
- češanj češnjaka
- prstohvat morske soli
- šaka listova svježe mente
- šaka svježih listova korijandera
- blagi crveni čili
- žlica maslinovog ulja
- ½ limete, samo sok
Kako spremiti lignje:
Očistite i pripremite svježe lignje. Tijelo lignje narežite na kolutiće.
Zgnječite češnjak i začinite sa soli. Metvicu i korijander sitno nasjeckajte. Čili sitno narežite.
Zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Dodajte maslinovo ulje, pastu od češnjaka i čili. Kuhajte minutu-dvije, dok češnjak ne počne porumeniti.
U tavu dodajte pripremljene lignje i dinstajte par minuta. Začinite sa soli prema želji. Na kraju dodajte mentu i korijander te sve promiješajte.
Prije posluživanja lignje prelijte limunovim sokom.
