Kuharica /

Kako se priprema srednje pečeni biftek? Koliko se peče srednje pečeni biftek?

Srednje pečeni biftek ne smije se peći niti prekratko ni predugo. Saznajte koliko dugo se pravilno peče srednje pečeni biftek.

1.9.2023.

13:01

Net.hr

Pixabay

Srednje pečeni biftek specijalitet koji morate pripremati na pravilan način. Postoje točno određena pravila kako i koliko peći srednje pečeni biftek. Uz ovaj recept za srednje pečeni biftek budite sigurni da će uvijek ispasti sočan.

Sastojci za srednje pečeni biftek:

2 bifteka

2 srednja luka

2 mrkve

2 štapića celera

1 lukovica češnjaka

miješano svježe začinsko bilje - timijan, ružmarin, lovor, kadulja

maslinovo ulje

Zagrijte pećnicu na 240°C. Operite i grubo nasjeckajte povrće. Stavite sve povrće, češnjak i začinsko bilje u sredinu velikog pleha za pečenje i pokapajte uljem.

Pokapajte biftek uljem i dobro začinite morskom soli i crnim paprom, pa natrljajte cijelo meso. Stavite biftek na povrće.

Stavite pleh u pećnicu, a zatim odmah smanjite temperaturu na 200°C i pecite 1 sat za srednje pečeni biftek. Ako više volite slabije pečeno, izvadite ga 5 do 10 minuta ranije. Za jače pečeno, ostavite ga još 10 do 15 minuta.

Ako pečete krumpire i povrće, ovo je vrijeme da se pozabavite njima - stavite ih u pećnicu na zadnjih 45 minuta pečenja.

Na pola pečenja prelijte biftek i ako povrće izgleda suho, dodajte malo vode u pladanj da ne izgori.

Kad je biftek srednje pečen, izvadite ga da odmara 15-ak minuta. Pokrijte ga slojem limene folije i kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.