Cupcakes su mali, ukusni kolačići koji su postali popularni diljem svijeta. Ovi slatkiši se peku u malim kalupima za muffine i ukrašavaju se raznim kremama i poslasticama. Jedna od najčešćih krema koja se koristi za ukrašavanje cupcakesa je čvrsta krema. Ona je idealna jer se lako oblikuje i zadržava svoj oblik nakon što se nanese na cupcakes.
Za pripremu čvrste kreme za cupcakes trebat će vam mascarpone sir, šećer u prahu, vanilija i slatko vrhnje. Da biste napravili čvrstu kremu za cupcakes, prvo u posudi pomiješajte mascarpone sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte vaniliju i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Zasebno, u drugoj posudi, izmiksajte slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti šlag. Pazite da ne miksate previše jer će vrhnje inače postati masno i teško ga je učvrstiti. Zatim polako umiješajte smjesu mascarpone sira i šećera u prahu u čvrsto vrhnje. Nastavite miješati sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
Kad je krema spremna, možete ju koristiti za ukrašavanje cupcakesa. Kremu možete staviti u vrećicu za ukrašavanje i nanijeti je na cupcakes ili ju nanijeti žlicom i oblikovati nožem ili drugim alatom za ukrašavanje. Kremu možete ukrasiti svježim voćem, čokoladnim mrvicama, bademima ili drugim poslasticama po želji.
