Na tržištu postoji mnogo različitih proizvoda, pa prepoznavanje autentičnog i kvalitetnog maslinovog ulja može biti izazovno.

Pravo maslinovo ulje obično ima zelenkastu ili zlatnožutu boju, ovisno o sorti maslina. Izbjegavajte ulja koja su previše svijetla ili izblijedjela.

Kvalitetno maslinovo ulje ima svjež i voćni miris te uravnotežen i lagano gorak okus. Izrazito gorki ili kiseli okusi mogu ukazivati na lošiju kvalitetu.

Birajte maslinovo ulje koje je pakirano u tamne boce ili limenke kako bi se zaštitilo od svjetlosti koja može oksidirati ulje.

Provjerite etiketu na bočici kako biste vidjeli podrijetlo ulja, vrstu maslina i datum berbe. Kvalitetni proizvođači često pružaju te informacije na svojim proizvodima.

Preferirajte ekstra djevičansko maslinovo ulje jer to znači da je dobiveno hladnim prešanjem maslina i nema dodatka kemikalija.

Slijedeći ove smjernice, možete biti sigurni da ćete odabrati autentično i kvalitetno maslinovo ulje koje će obogatiti vaše jelo.