Priprema odojka nije zahtjevna, ali treba slijediti osnovna pravila kako bi bila uspješna. Kako pravilno pripremiti odojka za pečenje? Uz dobru marinadu važno je i vrijeme pečenja. Za odojak od 5 kilograma optimalno vrijeme pečenja je oko 4 sata. Ovisno o debljini odojka prilagodite vrijeme pečenja. Odojak se može bez problema peći u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa.

Sastojci za pripremu odojka:

Kako pripremiti odojka za pečenje:

Pripremite odojka tako da ga operete i osušite.

Napravite marinadu od soli, papra i začinskog bilja prema želji.

Na koži odojka napravite rezove dubine oko 1 centimetar. Rezovi neka budu jeda do drugoga.

Premažite odojka s uljem ili svinjskom masti. Zatim utrljajte marinadu na cijelu površinu odojka, osobito u rezove.

Ostavite odojka barem sat vremena u marinadi i krenite s pečenjem. Pecite odojka u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 4 sata.

Kada je pečen odojak ostavite ga pola sata na sobnoj temperaturi prije rezanja.