Naučite kako napraviti tartar biftek kod kuće. Mesnato, odvažno i ukusno, svidjet će vam se ovo elegantno jelo za večeru ili ručak. Tartar biftek poznat je kao specijalitet i najčešće se pripremu posebnim prilikama. Kako napraviti tartar biftek kod kuće?
Sastojci potrebni za izradu tartar bifteka:
- 25 dk svježeg nemasnog goveđeg odreska
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Svježi žumanjak
- Tost
- mljevena ljutika
- kiselo povrće
Kako napraviti tartar biftek:
Odrezak dobro isperite i osušite. Neka odstoji oko sat vremena u hladnjaku. Nakon toga ga ponovno operite i osušite.
Sitno nasjeckajte odrezak i stavite ga u zdjelu. Dodajte sol, ulje, ocat i papar. Začinite prema svom ukusu. Dobro izmiješajte sve sastojke i stavite u hladnjak.
Prije posluživanja tartar biftek stavite na tanjur, napravite u sredini rupu i dodajte žumanjak koji se lagano poširali.
Poslužite tartar biftek s tostom, mljevenom ljutikom i kiselim povrećem prema želji.
