Kako napraviti ukusnu i prhku pitu od tikvica?

Pitu od tikvica možete poslužiti kao predjelo ili kao prilog uz piletinu, svinjetinu ili odreske. Osim uz meso, pitu od tikvica možete poslužiti i samo uz salatu.

Sastojci potrebni za pripremu pite od tikvica su:

• 285 g nasjeckanih tikvica, ocijeđenih
• 1 luk, nasjeckani
• nasjeckani svježi vlasac
• 65 g mozzarelle
• 2 žlice ribanog parmezana
• 65 g pšeničnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 160 ml mlijeka s manjim postotkom masti
• 1 žličica maslinovog ulja
• 2 jaja, istučena
• sol, papar

Upute kako pripremiti pitu od tikvica:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Posudu za pitu pošpricajte sprejom za kuhanje. Pomiješajte tikvicu, luk, vlasac i mozzarellu u zdjeli.

U drugu zdjelu prosijajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte preostale sastojke u zdjelu i dobro promiješajte. Pomiješajte sa smjesom od tikvica i izlijte u kalup za pitu.

Pospite parmezanom i pecite 30-35 minuta ili dok nož ne izađe čist iz sredine. Pustite da odstoji najmanje 5 minuta prije posluživanja.