Njoke od pire krumpira možete poslužiti kao prilog glavnom jelu. Kako napraviti njoke od krumpira?
Samo nekoliko sastojaka potrebno je da napravite njoke od pire krumpira:
- 4 krumpira
- 1 žlica soli
- 1 žlica papra
- 1 jaje
- 200 g brašna
Postupak pravljenja njoki od pire krumpira:
Dodajte krumpir u veliki lonac s hladnom posoljenom vodom. Zakuhajte vodu i kuhajte 20-25min dok krumpir ne postane dovoljno mekan. Ocijedite ga i ostavite da se malo ohladi.
Skinite koru s krumpira i zgnječite ga/izmiksajte dok ne nestanu grudice. Dodajte sol i papar i promiješajte. Zatim u taj krumpir razbijte jaje i umiješajte ga.
Stavite brašno na čistu površinu i na nju izvucite tijesto za njoke od pire krumpira. Miješajte tijesto i dodavajte brašna do kad tijesto ne prestane biti ljepljivo i postane čvršće. Zarolajte tijesto u dugačko uže i narežite na manje komade.
Zakuhajte lonac slane vode i dodajte pripremljene njoke, promiješajte i pustite da voda provri, kad njoki od pire krumpira isplivaju na površinu, gotovi su.
