Ćufte su savršeno glavno jelo koje možete poslužiti uz pire krumpir i umak od rajčice. Kako napraviti ćufte? Donosimo vam recept za pripremu ćufti od mljevene svinjske lopatice.

Sastojci za pripremu ćufti:

Sastojci za umak od rajčice:

Priprema ćufti:

Za pripremu ćufti, stavite kruh i mlijeko u malu zdjelu i ostavite da odstoji 10 minuta. Izvadite kruh, natrgajte na komade od ½ cm i premjestite u veliku zdjelu za miješanje. U kruh dodajte svinjetinu, pršut, parmezan i jaja; začinite solju i paprom. Mijesite dok se ne sjedine sastojci. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena. Ohlađenu svinjsku smjesu oblikujte u loptice veličine loptice za golf.

Priprema umaka od rajčice:

Na tavi pržite češnjak oko 4 minute. Dodajte rajčicu, začinite sa soli, umiješajte čili i kuhajte na laganoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte dok se rajčice ne raspadnu i umak se zgusne.

Na kraju zagrijte veliku, široku tavu, dodajte maslinovo ulje i zagrijte. Dodajte ćufte i kuhajte ih, povremeno okrećući, dok ne porumene. Ulijte papriku i umak od rajčica i zakuhajte. Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite tavu i pirjajte dok se ćufte ne skuhaju, oko 20 minuta.

Ćufte su gotove i spremne za posluživanje s umakom od rajčice.