Oguljene krumpire možete čuvati u vodi u hladnjaku oko 24 sata. Oguljeni krumpiri ostavljeni sami na sobnoj temperaturi, na polici hladnjaka ili zamotani u foliju ili plastičnu foliju i dalje će potamniti preko noći, pa ih svakako uronite u posudu s vodom, poklopite i stavite u hladnjak.
Narezani na kockice oguljeni krumpir mogu stajati u vodi preko noći, ali ih je također potrebno staviti u hladnjak. Nepropusna posuda za pohranu sa zatvarajućim poklopcem pružit će najbolje rezultate kod čuvanja oguljenog krumpira.
Ako to nije opcija, navucite list plastične folije ili komad aluminijske folije preko otvora zdjele i pritisnite rubove prema dolje preko ruba kako biste spriječili protok zraka.
Pokušajte istisnuti što je moguće više zraka iz posude za pohranu, prije nego što je zatvorite. To će također smanjiti šanse za slučajno izlijevanje.
