Vrećica brašna u kojoj kupovno brašno dolazi obično je napravljena od papira, koji nije hermetički zatvoren. To znači da vlaga i sitne bube mogu ući u brašno. Takvi štetnici kvare brašno. Kako biste spriječili brzo kvarenje brašna, koristite ovaj način kako čuvati brašno.
Prvi korak ovog načina kako čuvati brašno je stavljanje brašna u zamrzivač. Kada dođete kući iz trgovine, stavite novu vrećicu brašna u zamrzivač. Ostavite vrećicu brašna tamo dva dana. To će ubiti sve žižake ili njihova jajašca koja se nalaze u brašnu.
Sljedeći korak ovog načina kako čuvati brašno je premještanje brašna. Nakon 48 sati, premjestite brašno iz papirnate vrećice u hermetički zatvorenu posudu. Plastična posuda za pohranu s čvrstim poklopcem je idealna. Nepropusna posuda čuvat će brašno od štetočina i vlage.
Većina ljudi smatra da je brašno najlakše držati u smočnici. Međutim, to je često pogrešno. Za ovaj način kako čuvati brašno najbolje je izbjegavati topla i sunčana mjesta. Najbolje mjesto za čuvanje brašna je hladno i suho mjesto. Ovaj način kako čuvati brašno osigurat će rok trajanja brašna od godinu dana.
