Najbolji način da brzo i pravilno otopite meso bez mikrovalne pećnice je korištenjem plastične vrećice. Jednostavno stavite vaš smrznuti komad mesa u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti, istiskujući što je više moguće zraka iz nje.
Nakon toga napunite veliku posudu hladnom vodom i uronite vrećicu u vodu. Mijenjajte vodu svakih 30 minuta kako biste osigurali da ostane hladna i da se nastavi otapanje mesa.
Manji komadi mesa, peradi ili morskih plodova mogu se odmrznuti za sat vremena ili manje, dok će za otapanje većih komada mesa biti potrebno prosječno dva do tri sata.
Procijenite da će biti potrebno po 30 minuta za 500 grama mesa. Ne preporučuje se ponovno zamrzavanje tog mesa nakon što je jednom otopljeno, osim ako ga prethodno ne skuhate. Otopljeno meso možete koristiti za pripremanje većih serija juha ili variva.
