Ova osvježavajuća juha od zelenih mahuna pruža izvor vitamina i minerala. Pratite recept i pripremite ukusnu i hranjivu juhu od zelenih mahuna.
Juha od zelenih mahuna sastojci:
- 250 g svježih zelenih mahuna
- 1 luk
- 2 krumpira
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 2 šalice vode
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin za posipanje
Za pripremu juhe od zelenih mahuna, na početku u velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje niskoj vatri.
U sljedećem koraku dodajte sitno nasjeckani luk i dinstajte ga dok ne postane staklast i dobije zlatnožutu boju.
Dodajte među sastojke narezane krumpire i zelene mahune te kratko propržite. Ulijte povrtni temeljac i vodu, pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru.
Juhu od zelenih mahuna kuhajte polako dok krumpiri ne omekšaju, a mahune dobiju nježnu mekanu teksturu..
Koristite štapni mikser ili blender da smjesu pretvorite u glatku juhu. Začinite solju i paprom prema ukusu.
Poslužite juhu od zelenih mahuna ukrašenu svježim peršinom.
