Juha od mrkve i luka izvrsno je proljetno jelo, upravo zato što su mrkve i luk u špici sezone. Ova juha od mrkve i luka prepuna je vitamina potrebnih za osobe s proljetnim alergijama. Osim toga, ova juha od mrkve i luka gotova je za svega 30 minuta.
Sastojci potrebni da se pripremi juha od mrkve i luka su:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žuta luka narezana na ploške
- 800 grama mrkve narezane na ploške
- 1.5 litara pileće juhe
- Sol i papar
Da bi se pripremila juha od mrkve i luka najprije je potrebno zagrijati ulje u velikom loncu na srednje laganoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, 10 do 12 minuta. Nakon što je luk omekšao, potrebno je dodati mrkvu, pileću juhu, žličicu soli i malo papra. Zakuhajte juhu od mrkve i luka. Kada juha od mrkve i luka zakuha, smanjite vatru i pirjajte dok mrkva ne omekša, oko 10 minuta. Juha od mrkve i luka je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!
