Juha od kestena i bundeve savršena je za predjelo. Ovo ukusni i hranjivo jelo nije zahtjevno za pripremu. Najprije skuhajte kestene i ogulite. Nakon toga krenite dalje s priprmom juhe. Ova kremasta i aromatična juha najbolja je kada se posluži topla.
Sastojci za juhu od kestena i bundeve:
- 25 dkg kestena
- 50 dkg bundeve
- luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 litre temeljca od povrća
- 1,25 dcl vrhnja za kuhanje
- ulje
- sol
- papar
Priprema juhe od kestena i bundeve:
Skuhajte i ogulite kestene. Zasebno na ulju pržite luk i češnjak. Dodajte bundevu i kestene. Dinstajte nekoliko minuta i podlijte s temeljcem od povrća.
Kuhajte oko 20 minuta. I na kraju kada kesteni i bundeva omekšaju prelijte sve u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ponovno vratite juhu na vatru i dodajte vrhnje za kuhanje. Začinite prema želji. Juha od kestena i bundeve je gotova i odmah spremna za posluživanje.
