Jelenji odresci u aromatičnom umaku

Jelenji odresci u aromatičnom umaku recept je za jelo od jelenjeg mesa. Ovo ukusno jelo priprema se jednostavno, a priprema traje svega pola sata.

Jelenji odresci u aromatičnom umaku sastojci:

• 80 dkg jelenjeg mesa
• 10 dkg džema od suhe smokve s narančom
• 2 dcl crnog vina
• 5 dkg maslaca
• 0,3 dcl konjaka
• prstohvat cimeta
• 0,3 dcl vinskog octa
• 3 dkg meda od bagrema
• ulje
• sol

Jelenji odresci u aromatičnom umaku priprema:

Meso narežite na odreske i posloljeno meso pecite na maslacu i ulju nekoliko minuta s jedne i druge strane.

Ulijte konjak i flambirajte te kada se vatra ugasi izvadite meso. Na istoj masnoći od mesa dodajte vinski ocat i crno vino te med i neka se kuha. Kada zavri dodajte sol i cimet de džem i preostali maslac. Vratite jelenje odreske na tavu i kratko ih pecite. Jelenji odresci u aromatičnom umaku su spremni za posluživanje.