Ne postoji ništa ukusno kao savršeno zrele smokve koje su na vrhuncu sezone od kasnog ljeta do rane jeseni. Kada želite iskoristiti smokve na ukusan i kreativan način, ne postoji bolje rješenje od jednostavnog kolača od smokava.
Sastojci potrebni da se pripremi ukusan jednostavni kolač od smokava su:
- 8-10 svježih smokava, prepolovljenih
- 1 žlica smeđeg šećera
- 20 ml suhog šerija
- 250 ml mlijeka
- 75 g maslaca
- 3 jaja
- 100 g sitnog šećera
- 250 g brašna
Kada pripremate jednostavni kolač od smokava, naprije zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte smeđi šećer i šeri te smjesu pokapajte preko prerezane strane smokava. U maloj tavi lagano zagrijte mlijeko i maslac dok se maslac ne rastopi. U velikoj posudi umutite jaja, šećer i mješavinu mlijeka i maslaca. Postupno dodajte brašno i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Namastite i obložite podlogu okrugle tepsije i dodajte tijesto te raširite preko cijele tepsije. Stavite smokve prerezanom stranom prema gore na tijesto i pecite 35-40 minuta. Nakon 40 minuta jednostavni kolač od smokava je gotov i spreman za posluživanje kada se ohladi. Dobar tek!
