Je li riba meso? Pitanje je na koje ne znate odgovor. Što se sve smatra mesom?
Mesom se smatra sva hrana životinjskog porijekla. Crveno meso je mišićno tkivo i odličan je izvor esencijalnih aminokiselina, izvor vitamina B12 i željeza, minerala cinka i magnezija, međutim zbog sadržaja zasićenih masnih kiselina preporučuje se ograničena konzumacija.
Ribe su životinje koje žive u vodi, a dijelimo ih na morske i riječne. Također su odličan izvor proteina, vitamina A i D, tiamina, minerala joda, željeza, cinka, selena, omega-3 masnih kiselina.
Postotak esencijalnih aminokiselina varira 17 do 25%. Pošto je riba hrana životinjskog porijekla smatra se mesom, po sastavu se razlikuje od crvenog i bijelog mesa i nutricionisti ju preporučuju konzumirati barem dva puta tjedno, posebno kod osoba koje imaju visoki rizik za razvoj bolesti krvožilnog sustava.
