Kada kuhaju naše prabake, bake i mame, to je najbolja kuhinja. One ništa ne kompliciraju, već pripremaju stara jednostavna jela. To su jela koja su gotova za svega 10-15 minuta, ne treba puno sastojaka, a stara jednostvna jela toliko su ukusna da bismo ih mogli jesti svaki dan.
Recepti za stara jednostavna jela prenosila su se s koljena na koljena, a najpoznatija su palenta i riža na mlijeku.
Palenta se priprema od sljedećih sastojaka:
- 1 šalica kukuruzne krupice
- 3 šalice vode
- 2 prstohvata soli
Stavite kuhati posoljenu vodu. Kada zavri, dodajte palentu i dobro pjenjačom miješajte. Pustite da se zgusne do željene gustoće. Poslužite uz kiselo vrhnje ili kajmak.
Riža na mlijeku priprema se od sljedećih sastojaka:
- Šalica riže
- 3 šalice mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- Voda
Kuhajte rižu u posoljenoj vodi četiri minuta. Ocijedite ju. U mlijeko dodajte prstohvat soli te stavite kuhati. Kada zavri, dodajte rižu. Pustite na laganoj vatri da riža upije mlijeko. Dodajte šećer i dobro pomiješajte.
Ova stara jednostavna jela svi volimo, a također su zdrava za svih, i djecu i odrasle.
