Pileća krilca u BBQ umaku
Sastojci:
1 kg pilećih krila,
2 žlice meda,
1 limun,
10 dkg šećera,
0,8 dcl octa,
tabasco,
40 dkg rajčica,
korijander u zrnu,
peršin,
papar,
soja sos
Priprema:
Pileća krilca odvojite tako da batak i krilca prepolovite.
Meso stavite u keramičku posudu, dodajte malo ulja, limunovog soka i soli. Promiješajte i ostavite 20 minuta na 210 stupnjeva.
Dok se krilca peku pripremite umak tako da u zagrijanu tavu dodate šećer.
Miješajte dok se šećer ne rastopi i karamelizira, dodajte ocat, žlicu meda, sjemenke korijandera, malo soja sosa i tabasca po želji. Miješati dok se ne dobije „sirupasti“ umak u koji zatim dodajte pasiranu rajčicu. Pustiti da prokuha 2-3 minute.
Kad su krilca pečena, stavite ih u tavu s umakom, promiješate i servirate.
Cijelu pripremu ovoga ukusnog jela možete pogledati u našem video prilogu.
