Za pripremu humrašica treba vam oko sat vremena, priprema je nešto zahjtevnija, ali na kraju će vas ovaj slatki desert oduševiti.

Hurmašica sastojci:

Umutite jaje s pročišćenim maslacem. Pročišćeni maslac dobivate tako da na laganoj vatri otopite maslac, maknete s vatre i oberete pjenicu. Maslac premjestite u drugu posudu sa žlicom, a talog bacite.

Sa jajetom i pročišćenim maslacem umutite i šećer, prašak za pecivo te malo limunovog soka. Nakon toga tjesto stavite na dasku koju ste posuli s brašnom te podijelite na 16 jednakih dijelova. Oblikujte plosnate kolačiće, slažite ih u vatrostalnu posudu i izbodite vilicom. U sredinu stavite polovicu jezgre oraha. Pecite ih oko pola sata na 180 stupnjeva.

Hurmašice prelijte sirupom koji ćete napraviti od sljedećih sastojaka:

Stavite kuhati vodu, šećer, vanilin šećer i nekoliko kolutova limuna. Kada zavrije, kuhajte još pola sata i sirup je gotov.

Hurmašice su gotove i spremne za posluživanje. Uživajte u ovom slatkom desertu.