Teleći sote
SASTOJCI:
- 60 dkg telećeg buta
- 10 dkg brašna
- 30 dkg smeđih šampinjona
- 2 dcl bijelog vina Servirati uz malo njoka ili riže
- 10 dkg luka
- 3 dkg češnjaka
- 2 dcl vrhnja za kuhanje
- 10 dkg mladog luka
PRIPREMA:
Teleći but narežite na odreske te potom na manje komade. Meso
uvaljajte u glatko brašno i stavite ga na vruće ulje.
Dok se teletina prži, izrežite pola glavice luka. Kad je meso gotovo, izvadite ga iz tave. U tavu dolijte još malo ulja, dodajte luka i češnjaka, promiješajte da ne zagori i ulijte malo bijelog vina.
Pustite da vino ispari, dodajte smeđe šampinjone narezane na veće komade. U međuvremenu nasijecite mladi luk na kolutiće.
U tavu sa šampinjonima vratite meso, posolite, popaprite, dolijte još malo vina, pustite da prokuha 5 minuta i na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i mladi luk.
Servirati uz malo njoka ili riže.
Cijelu pripremu ovoga jela možete pogledati u našem video prilogu.
