Hladna salata s tjesteninom idealan je izbor za predjelo. Kako pripremiti hladnu salatu s tjesteninom? Recepti za pripremu hladne salate s tjesteninom su različiti, donosimo vam recept za pripremu salate s tjesteninom obogaćenom graškom, rajčicom i pršutom.
Sastojci za hladnu salatu s tjesteninom:
300 g tjestenine
200 g smrznutog graška
1 velika rajčica
10 sušenih rajčica na ulju
2 žlice maslinovog ulja
2 žličice bijelog vinskog octa
1 češanj češnjaka
Šaka svježih listova bosiljka
85 g pakiranje pršuta ili salame
Priprema hladne salate s tjesteninom:
Kako biste pripremili hladnu salatu s tjesteninom, najprije tjesteninu kuhajte u slanoj vodi osam minuta pa dodajte grašak, vratite vodu da zavrije i kuhajte još dvije minute dok tjestenina i grašak ne omekšaju. Ubacite u cjedilo iznad sudopera, ohladite tjesteninu i grašak pod hladnom slavinom pa dobro ocijedite.
Dok se tjestenina kuha, rajčicu nasjeckajte na grubo i stavite u blender s polovicom sušenih rajčica, maslinovim uljem, octom, češnjakom i oko osam listića bosiljka. Začinite s puno soli i svježe mljevenog papra pa umutite dok smjesa ne postane glatka. Prebacite sve u veliku zdjelu za salatu.
U dressing za hladnu salatu s tjesteninom dodajte tjesteninu i grašak, ostatak sušenih rajčica grubo narežite i dodajte u tjesteninu s preostalim listićima bosiljka. Natrgajte pršut ili salamu i sve sjedinite. Stavite u zdjelice i uživajte u hladnoj salati s tjesteninom.
